المقادير:
ملعقتان صغيرتان شمر
أى نوع من السمك (العدد 4)
1/2 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع
30 جرام زبد
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح

تقدم هذه الوجبة = أربعة مقادير
 
الطريقة:
◄ تفتح شقوق بميل على كلا جانبي السمك، يخلط الشمر والبقدونس والملح.
◄ يوضع هذا الخليط في الشقوق الخارجية وفى تجويف كل سمكة للتتبيل.
◄ يصهر الزبد ويوضع بعد ذلك عصير الليمون.
◄ يحمر السمك في الزبد مع التقليب على كلا الجانبين.
◄ يوضع تحت المشواة لمدة خمس دقائق أخرى على كلا الجانبين.
◄ يدهن السمك قبل التقديم بخليط الزبد وعصير الليمون.

للطلــــب